Site Overlay

Баклажаны с красным перцем - рецепт

Семейный кулинарный архив с пошаговыми инструкциями приготовления - первых и вторых блюд из мяса и рыбы, овощных и фруктовых салатов, холодных и горячих закусок, оригинальных соусов, а также грибных и овощных блюд. База рецептов для микроволновых печей, алкогольных и безалкогольных напитков, консервации, вкуснейшей бабушкиной выпечки и изделий из теста
Семья.Info Семейные рецепты Овощные гарниры Блюда из бакалажанов Баклажаны с красным перцем


Баклажаны с красным перцем


Требуется:
- баклажаны - 5 шт.
- красные болгарские перцы - 5 шт.
- красный горький перец - 1 шт.
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- винный уксус - 2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.

Рецепт:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Обсыпать крупной солью и положить под пресс. Через час слить образовавшуюся жидкость. Поджарить баклажаны на подсолнечном масле. Красный перец помыть, очистить от зерен и пропустить через мясорубку. Добавить горький перец по вкусу, соль, 2 чайные ложки винного уксуса и 0,5 чайной ложки сахара.

Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо. Положить сверху перечную массу (отдельно на каждый кусочек баклажана) и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Поделиться рецептом - Баклажаны с красным перцем:

Уникальный семейный рецепт Баклажаны с красным перцем с подробным описанием и полной пошаговой инструкцией. На этой странице Вы найдете ответ на вопрос - как быстро и просто приготовить Баклажаны с красным перцем дома, затратив минимум времени и используя обычные ингредиенты доступные и недорогие. Готовим всей семьей вместе с удовольствием.